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Curso de Cerveza Artesanal

Curso de cerveza artesanal desde cero, elabora tu primer lote en casa, domina los estilos y convierte tu marca en negocio. Certificado incluido.

4.8(329)Calificación 4.8 de 5👥 1.573 estudiantes🕐 14 horas📚 19 lecciones📈 Principiante
Gastronomía: Curso de Cerveza Artesanal
$38 USD$63 USD-40%

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  • ✅ Acceso de por vida, 24/7
  • ✅ Certificado digital incluido
  • ✅ Garantía de 7 días
  • ✅ Pago seguro vía Hotmart

Qué aprenderás

  • Elaborar tu primer lote de cerveza en casa con equipo básico
  • Entender malta, lúpulo, levadura y agua y cómo usarlos a tu favor
  • Controlar la fermentación para lograr lotes consistentes
  • Elaborar los estilos clave, rubia, roja, stout e IPA
  • Embotellar y carbonatar sin oxidar la cerveza
  • Catar tu cerveza, detectar defectos y corregirlos en el siguiente lote
  • Costear por litro y vender tu marca en ferias y bares

Programa del curso

Módulo 1.Fundamentos del cervecero casero
  • Bienvenida y cómo aprovechar el curso
  • Malta, lúpulo, levadura y agua, los cuatro pilares
  • Equipo básico para empezar sin gastar de más
  • Limpieza y sanitización, la regla número uno
Módulo 2.Tu primer lote paso a paso
  • Macerado, extraer el azúcar de la malta
  • Hervido y adición de lúpulos
  • Enfriado, trasvase y siembra de levadura
  • Fermentación, qué pasa dentro del fermentador
Módulo 3.Estilos que debes dominar
  • Golden Ale y rubias fáciles de tomar
  • Amber y rojas maltosas
  • Stout y negras cremosas
  • IPA, el estilo estrella del movimiento artesanal
Módulo 4.Embotellado y carbonatación
  • Embotellado sin oxidar la cerveza
  • Carbonatación en botella con azúcar de cebado
  • Cata de tu cerveza, detectar defectos y corregirlos
Módulo 5.De tu cocina a tu marca de cerveza
  • Costeo por litro y precio por botella
  • Marca, etiqueta y presentación que venden
  • Ventas en ferias, bares y por pedido directo
  • Escalar de lotes caseros a producción con registro

Sobre este curso

La cerveza artesanal pasó de moda pasajera a industria en toda Latinoamérica: bares especializados, ferias cerveceras y un público que paga tres veces más por una IPA local que por una industrial. Detrás de cada una de esas marcas hay alguien que empezó con una olla en su cocina.

Este curso es ese comienzo bien hecho: entiendes los cuatro pilares —malta, lúpulo, levadura y agua—, elaboras tu primer lote paso a paso y avanzas por los estilos que definen el movimiento, de la rubia fácil de tomar a la IPA cargada de lúpulo.

Un oficio que la IA no puede tocar

Una fermentación no se simula: se controla con paciencia, olfato y paladar. El maestro cervecero es mitad cocinero, mitad artesano, y las cervecerías independientes de la región siguen buscando gente que domine el oficio de verdad.

Del hobby al negocio

El módulo final recorre el camino del propio instructor: costear por litro, crear una marca con etiqueta que venda, salir a ferias y bares, y entender qué implica escalar a producción con registro. Tu cocina puede ser el primer local de tu cervecería.

¿Para quién es este curso?

  • Amas la cerveza artesanal y quieres elaborar la tuya en casa
  • Ya hiciste algún lote casero y quieres lotes consistentes y sin defectos
  • Sueñas con tu propia marca de cerveza y no sabes por dónde empezar
  • Buscas un hobby serio que pueda convertirse en negocio

Lo que dicen los estudiantes

"Entré de barista a una cafetería de especialidad en la Roma gracias a lo que aprendí de extracción y arte latte. En la prueba me pidieron calibrar la molienda y lo hice sin ponerme nervioso."

Alejandro G.

Ciudad de México, México 🇲🇽

"Preparo menús para trabajadores de las oficinas cerca de mi casa. Con las técnicas del curso mejoré la sazón y la presentación, y pasé de 8 a 20 menús diarios. Mi esposo ya me ayuda con las entregas."

Rosa Elena Q.

Lima, Perú 🇵🇪

"Trabajo en una cafetería para turistas y con lo aprendido sobre café de especialidad ahora explico orígenes y métodos de filtrado a los clientes. Mi jefa me subió el puesto a barista principal."

Miguel Ángel C.

Cusco, Perú 🇵🇪

Preguntas frecuentes

¿Necesito experiencia previa o equipos costosos?

No. El curso parte desde cero y tu primer lote se elabora con ollas de cocina y un fermentador básico. El equipo especializado llega solo cuando decidas escalar.

¿Consigo los insumos en mi país?

Sí. Malta, lúpulo y levadura se consiguen en tiendas cerveceras de toda Latinoamérica, y el curso te orienta sobre qué comprar y qué sustituir.

¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso?

El acceso es de por vida. Cada lote toma semanas entre fermentación y carbonatación, así que puedes avanzar al ritmo de tus propias cervezas.

¿Recibo certificado al terminar?

Sí, al completar el 100% de las lecciones recibes un certificado digital de finalización.

¿Puedo vender mi cerveza legalmente?

El último módulo cubre el camino completo, desde ventas informales en ferias hasta lo que implica escalar a producción con registro sanitario en la región.

¿Qué pasa si el curso no me gusta?

Tienes 7 días de garantía. Si no es lo que esperabas, Hotmart te devuelve el 100% de tu dinero.

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